Ние всички знаем, че захарта е лоша за нашите зъби и че някои напитки като кафе и вино могат да оцветят нашите бисерни бели (със сигурност, отнеме всичко, което обичаме!), Но не всички храни трябва да бъдат намръщени. Американската академия по козметична стоматология (AACD) е съставила няколко проучвания в нова безплатна електронна книга "Рецепти за по-здравословна усмивка", която показва, че някои храни всъщност са прекрасни ползи за нашите зъби и венци.
Например, знаехте ли, че босилекът може да намали бактериите (мислите: лош дъх) в устата ви? Или това сирене може да предотврати разпадането на зъбите?
"Много хора разделят устата от останалата част от тялото", обяснява Шон Фраули, генетичен зъболекар в Бевърли Хилс и съавтор на електронната книга на AACD, "но устата наистина е свързана с тялото.
Това означава, че същите видове храни, които могат да помогнат за предотвратяване на рак, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, също могат да помогнат за предотвратяването на общи проблеми на устната кухина, като разпад на зъбите, заболявания на венците и кухини.
"Това, което е в основата си добро за тялото като цяло, е добро и за устата ви", казва д-р Фраули. "Това означава, че растителните храни, като зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и боб, които са с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти."
Повечето храни в растителна диета са полезни. Вземете целина и зеле. "Целината е много полезна, защото нейните влакна имат тази стройност към тях", казва той. "Дъвченето помага за почистването на зъбите - почти като четините на четката за зъби." Що се отнася до калето, това е заредено с антиоксиданти и противовъзпалителни хранителни вещества, които благоприятстват здравето на венците.
Богатите на калций храни също са добри за вашите зъби, но не се заблуждавайте от мита, че млякото е най-доброто, според Фраули. Въпреки че е вярно, че храните с високо съдържание на калций предотвратяват гниене, млякото може да има много естествена или добавена захар в него. Други добри източници на калций включват тофу, калциево обогатено соево мляко и зелени зеленчуци, според USDA.
Прибавя фраули: "Ние гледаме на храната, за да ни дойде, но наистина може да помогне да ни помогне и да излекува тялото от много хронични заболявания и инфекции. Много медицински доставчици търсят наркотици, за да направят това, но ние имаме тези лечебни сили точно пред нас с храните, които ядем. "
Готови ли сте да получите по-ярка, по-здрава усмивка? Опитайте тези три рецепти от AACD, за да стимулирате Вашето устно здраве:
Закуска: Рецепта за усмивка за усмивка на Kaleberry Smile
Рецепта на д-р Шон Фраули
Съставки:
- 1 банан
- 8 унции произвеждат зелен чай (обикновен, охладен)
- 4 кубчета лед
- 1/2 чаша замразени боровинки
- 1/2 чаша замразени ягоди
- 4 кафяви листа
- 1/4 чаша гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжица ксилитол (може да се купи в повечето магазини за здравословни храни като "Цяла храна" и се предлага онлайн)
Начин на употреба:
Изсипете зелен чай и хлад. В миксер добавете лед, зелен чай, гръцко кисело мляко и зеле. Смесете, докато не се виждат големи парчета кал. Добавете останалите съставки и сместа, докато всички съставки не бъдат добре включени.
Обяд: Хрупкава нарязана салата рецепта
Рецепта на Карън Д. Крхма
Съставки:
- 1 чаша целина, нарязана
- 1/4 чаша червен пипер, нарязан
- 1 супена лъжица лук (червено, зелено или бяло) ситно нарязан
- 4 листа пресен босилек, нарязан или 1/4 чаена лъжичка сух босилек
- 2 капки стевия или 1 чаена лъжичка мед на вкус
- 1 чаена лъжичка оцет от малини
- 1 чаена лъжичка студено пресован екстра върджин зехтин (по избор)
- Морска сол, щипка или две на вкус
- Прясно смлян пипер, щипка или две на вкус
Начин на употреба:
Накълцайте зеленчуците и босилека, ако използвате пресни, и поставете в средна купа. Ако използвате сушено босилек, оставете в отделна купа.
В малка купа смесете оцет, стевия (или мед), сол, черен пипер, зехтин (по избор) и 2 супени лъжици вода. Добавете сух босилек, ако използвате това, вместо прясно. Разбъркайте и изсипете зеленчуци. Хвърляйте се добре, за да покриете.
Вечеря: Shiitake Mushroom Пиле с рецепта за просо
Рецепта на Карън Д. Крхма
Съставки:
- 1 1/2 килограма пилешки гърди (за предпочитане без органични, без хормони и антибиотици)
- 2 супени лъжици морска сол, хималайски или келтски
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 2 скилидки чесън, нарязан или 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 лира свежи гъби shiitake, измити, подстригани и потупвани сухи. Премахнете върховете и парче; фино нарязани стъбла.
- 1 малък лук, нарязан
- 2 големи стръка пресен розмарин, отстраняване на листата от стъблото или 2 супени лъжици сух розмарин
- 3-4 зелени лука, подрязани и нарязани диагонално, или увеличете лука до 1 среден лук
- 1/2 чаша пресни грахови зърна, измити, подрязани, нарязани диагонално (по избор)
- 1/2 чаша нарязан червен пипер (по избор)
- 1/4 чаша бяло вино, предпочитано сухо
- 1 чаша пресен или приготвен пилешки бульон
- 1 супена лъжица масло, органично предпочитано, или Ghee (избистрено масло)
- 2 супени лъжици, прясно нарязан нарязан магданоз или 1 суха супена лъжица сушен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Начин на употреба:
Измийте и изстържете пиле (изстържете остър нож над пилето, докато се изплаква под течаща вода). Поставете пилешки гърди на дъска за рязане на стъкло. С остър нож, пробийте всяка пилешка гърда 10-12 пъти. Използвайки дървен или неръждаем месингов тенджер (кифла), намалявайте колкото е възможно по-равномерно всяка пилешка гърда с дебелина 1/4-1/2 инча. Закачете хартиена кърпа върху дървото, за да предотвратите "нахлупване на пиле", когато ударите. Никога не използвайте пластмасова обвивка, когато ударите пиле. Нарежете всяка гърда на половина или парчета с размер на дланта. Поръсете пиле с морска сол и чесън на прах, ако използвате.
Загрейте кокосово масло в тиган при средна температура. Когато маслото е горещо, добавете пиле, гъби и лук, както и пресен чесън, ако използвате. Суете пиле за около 5-7 минути или докато леко кафяви, разбъркващи гъби и лук кафяво равномерно. Обърнете пилето на кафяво от двете страни, гответе за още 5-7 минути, като се уверите, че соковете в най-дебелата част са чисти. Поставете пилешки гърди в тавичка и покрийте, за да се запалите.
В тигана с гъби и лук, добавете розмарин, зелен лук, грахови шушулки и червен пипер. Добавете виното, като разбърквате, за да разхлабите варени сокове в тигана. Когато виното леко се намали, добавете бульона и след това продължете да готвите, докато течността не намалее наполовина. Разбърква се в масло или Ghee. Добавете пилето и го върнете на температурата на сервиране. Поръсете с прясно смлян пипер и магданоз и сервирайте.
