Има причина, поради която Кейл е задържала статуса си "толкова" (това е дори в грижата за кожата сега). Тъмният оттенък на листното зелено е вашата първа представа, че е заредена с хранителни вещества, които могат да помогнат за подобряване на вашата кожа и вашето здраве. Кейл е с ниско съдържание на калории. Той има само 33 калории на чаша, отбелязва специалистът по хранене Кери Стъклман, автор на книгата "Новата ти и подобрена диета: 8 правила за отслабване и промяна на живота си завинаги". Тя е богата на витамини, борещи се с бръчки. Кале се разпада с витамин К - съдържа 684% от препоръчителната дневна доза, според Glassman. Витамин К помага да се поддържа здрав еластин, който от своя страна предотвратява бръчките. Зеленчуците също са богати на витамин А, опаковани в 206% от предложеното дневно количество витамин. Витамин А спомага за изравняването на скинтона и гладките бръчки. Kale може да понижи риска от рак. Кръстоцветните зеленчуци, като кале, съдържат свойства за борба с рака - а именно група вещества, известни като глюкозинолати, за които е доказано, че имат противовъзпалителни ефекти, както и предпазват клетките от увреждане на ДНК и правят канцерогените неактивни, съгласно Националния институт по рака. Повишава имунната ви система. "Кале е силна хранителна инвестиция с 134% от нуждите Ви от ежедневен витамин С", казва Glassman. Това е два пъти по-голяма от оранжевото, което ви дава по-голямо учудване за вашия долар, когато става въпрос за получаване на имунно-стимулиращ, анти-стареене витамин С. Kale е новото говеждо месо. Добре, не наистина, но калето е добър вегетариански източник на желязо, което е от съществено значение за здравата имунна система. Той може да ви помогне да защитите здравето на мозъка и сърцето си. "Кале е натоварен с ALA (алфа-линоленова киселина) - една важна омега-3 мастна киселина, която поддържа мозъка ви остър и сърцето ви здраво", според Glassman. Кейл може да ви помогне да подсилите костите си. Той има повече калций на порция от млякото, отбелязва Glassman. Имаш ли кал?
