Фентъзи коктейл фенове, особено тези, които предпочитат естествените съставки, ще разпознаят храстовите сиропи като нарастваща тенденция в индустрията. Вземете любимите си плодове, добавете оцет (или в някои случаи плодов сок) и янки свещ на стойност подправки, изчакайте няколко дни, а вие завършвате с кисел коктейл сироп. Като научен експеримент в средно училище, само с пиене!
Миксолозите в Kimpton Hotels & Restaurants на национално ниво обичат храстови сиропи почти толкова, колкото обичат да обясняват търпеливо какво са за гостите на хотела. Екипът на The Commoner в хотел Монако Питсбърг любезно сподели любимата си рецепта за храсти този сезон - това е къпина (!) И обещаваме, че можете да го направите у дома си. Добрата новина е, че след като веднъж претърпите трудността да го направите веднъж, тя продължава повече от година. Happy Schmancy Коктейли за вас.
Рецепта за сироп от храсти
Съставки:
1 пинта узряло къпини (объркано)
1½ чаши захар
½ чаша светло кафява захар
½ чаша бяла захар
жар от 1 портокал
½ ч. Л. Смлян черен пипер
¼ ч. Л. Черен пипер
2 скилидки
4 бадеми
½ чаша ябълков оцет от ябълково вино
½ чаша червено вино
Упътвания: покрийте къпини в захар, пипер, лют червен пипер, карамфил и бахар. Позволете да почивате в продължение на два дни. Добавете оцети, покрийте и оставете да почивате още два дни. Изцедете твърдите вещества и ги съхранявайте в запечатан контейнер. Вашият сироп продължава до една година!
Коктейл в полунощ
1½ oz джин
½ унция вермут
½ литър сок от лимон
¾ унция Сироп от храсти от черни боровинки
2 тирета Angostura горчиви
Начин на придвижване: Разклатете, разтеглете и изсипете в скална чаша. Гарнирайте с лимонено колело и къпини.
