Целият пшеничен сандвич на бюрото ви не е толкова невинен, колкото изглежда.
 |
Според Уилям Дейвис, автор на "Wheat Belly" и последната му книга "Wheat Belly Total Health" (16 септември 2014 г.), храни, които съдържат пшеница, дори и цялото зърно, са подхлъзващите виновници зад множество здравни проблеми, от автоимунни заболявания като тиреоидит на Хашимото и ревматоиден артрит до стомашно-чревни проблеми, високо кръвно налягане, диабет и затлъстяване. Решението на д-р Дейвис: Изрежете изцяло пшеницата. Говорете за това, че сте против зърното. Здравословни рискове, свързани със зърно Според Davis, зърната предизвикват възпаление на цялото тяло, което допринася за болестта. "Някои изследвания показват, че при индивиди, които са генетично предразположени, като тези с целиакия или при хора с непоносимост към глутен, може да възникне възпалителен отговор се срещат в червата, когато тези хора консумират храни с глутен. "Дейвис добавя, че зърната не само не са полезни за здравето на стомашно-чревния тракт, но всъщност са отровни, когато се консумират хронично, което води до проблеми като диария, запек и възпаление на червата. Той казва, че съставките на зърното, включително глиадиновия протеин в пшеницата, са "токсини на червата" и че при хора, които ядат зърна и след това изпитват спешна нужда да отидат в банята, това е начинът на тялото ви да ви каже, че се опитва да получи Отърви се от токсин, причиняващ раздразнение. Още повече, Дейвис твърди, че поглъщането на зърна само задейства мозъка ви, за да пожелае повече, затова след ядене на въглехидрати гладувате два часа по-късно . Той твърди, че яденето на пшеница освобождава от зърно извлечени екгорфини - опиатни подобни пептиди. "Но те не ни правят високо или не ни дават облекчаване на болката", отбелязва той. "Те стимулират апетита". Дейвис казва, че това причинява на хората да приемат допълнително 400 калории на ден всеки ден, средно. "С консумацията на зърнени храни", казва той, "апетитът ви е специално стимулиран за въглехидрати, като например" pretzels ", царевични чипс и бисквитки." Но ако си готов да го направите, не е лесно. Това е така, защото Дейвис казва, че пшеницата е пристрастяваща. Половината от хората, които се откажат от пшеницата, ще преминат през симптоми на отнемане, включително гадене, главоболие, умора и дори депресия до една седмица, според Дейвис.
 |
Победа, Пшенична корема Веднъж след като сте изминали това, Дейвис казва, че има много недостатъци за безжичния начин на живот: Той твърди, че през първата седмица на елиминирането на пшеницата от вашата диета, енергийните ви нива се покачват, екзема и себореен дерматит се изясняват и болката в ставите на китките и лактите изчезва. През първите две седмици Дейвис прави смелото твърдение, че хората могат да хвърлят до 10 килограма и да се свиват с върховете си за кифли или, както го нарича Дейвис, техния "пшеничен корем." Разбира се, трябва да се каже, че всеки път, когато изрежете цялата група храни - особено тази, която доминира върху вашата чиния като зърна - ще отслабнете. Извънредно време, Дейвис казва, че можете да очаквате по-голяма загуба на тегло, както и подобрение на кръвната захар и кръвното налягане, по-добър сън и по-малко тревожност. Подаването на пшеница не означава, че никога няма да имате отново парче пица, Благодарение на разнообразието от алтернативни брашна на пазара, като например бадемово брашно (или дори с помощта на карфиол), можете да направите домашна коричка за пица, която ви позволява да носите без пшеница версии на любимите си желания. И междувременно планът "Пшеница на пшеницата" ви позволява да ядете вашите риба, месо, яйца, зеленчуци, здравословни мазнини като авокадо, здравословни масла като зехтин, ядки, семена и плодовете.
 |
Що се отнася до зърно от зърнени храни, фибри, което е добро за сърцето ви и ви помага да ядете по-малко по цял ден, Дейвис отбелязва, че можете лесно да го получите от здрави, цели източници на храна, като зеленчуци, бобови растения, ядки и семена. Докато Elisa Zied, RD, посочва, че приемът на цели зърна е свързан с намаляване на заболяванията, като сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, както и повишен прием на фибри, тя е съгласна, че можете да получите основно влакно от не пшеница, горе. И няма да се разпаднеш - поне не хранително - ако не ядеш пшеница. "Не е особено важно да се консумират цели зърна", казва Зид. Най-долу: Не сме фенове на екстремни мерки като изрязване на цяла група храни, освен ако разбира се, някой има здравословен проблем, като например целиакия, което го налага. Това каза, че не е нужно да ядете зърна. И ако облекчаването им означава да натрупате преработени храни, като бисквити и кифлички, и да увеличите приема на хранителни гъсти зеленчуци, плодове, боб и ядки вместо това, ние сме за него.
