Това е сезонът за чудесна продукция! Това е особено вярно за хората, които изберат да се присъединят към CSA или фермерски дял. Но ще ви кажа истината: CSA може също да е обезсърчително и много работа. На теория, приемането на пет килограма органични Зелените звучи чудесно, но в крайна сметка ще се случи реалността, че трябва да се мият, подготвят и готвят всички тези Зелените. Лесно е да бъдете затрупани или обезсърчени в лицето на такова изобилие.
За да ви помогнем да решите дали CSA е подходящо за Вас и да ви помогне да се справите, ако вече сте се присъединили към него, съставих Ръководство за оцеляване на CSA за това, какво да очаквате от първото ви CSA.
А какво сега?
CSA означава подкрепата на Общността за подпомагане на земеделието: идеята е, че участниците се включат преди началото на вегетационния сезон, като плащат на фронта, така че земеделският стопанин да може да използва средствата за покриване на разходите за засаждане и оборудване. Членовете получават седмично "дял" от това, което фермата произвежда, което ще варира от фермата до фермата и ще сезонът на сезона, в зависимост от времето, опустошението и т.н.
CSAs понякога се наричат "акции на фермата" или "кутии за ферми" - в случая на последния, терминът произтича от практиката на някои сертификати за безопасност, за да се пребори всяка седмица за членовете. Други CSA задават продуктите от седмицата на бюфет и членовете получават ежеседмичното разпределение, което обикновено се изписва на бяла или табелка или на всяка кошница със зеленчуци (т.е. "7 домати, 1 куп кале, 2 килограма картофи и т.н. "); членовете се очаква да спазват системата за почести в самоопределящите се ЧСИ.
Също така членовете, които се явяват във вестници в стил "бюфет", трябва да донесат свои торбички, в които да събират продукцията си; повечето хора съхраняват пластмасови хранителни стоки или произвеждат торбички за тази цел и използват голяма найлонова или платна чанта, за да отслабват дела на седмицата.
Сезонът на CSA обикновено започва през юни и минава през края на октомври, като повечето от тях работят на седмична система за събиране в определен ден и час на определено място. Тези подробности се различават от CSA до CSA, така че не забравяйте да разгледате неща като дължина на сезона, ден / час за вземане и местоположение, преди да се ангажирате с една или друга опция.
