Барбекюнето не винаги трябва да означава хвърляне на месо на скара, пещерен стил. Можете да направите вкусно, пълнене хранене чрез скара зеленчуци и комбиниране със здрави, 100 процента пълнозърнести храни.
Рецепта на скара със зеленчуци и кафяв ориз
Прави 4 порции - сервизен размер: ½ чаша
Съставки:
- 1 рецепта за балсамично превръзка (виж упътванията)
- 1 среден сладък лук разделен (виж упътванията)
- 1 чаша гарнирана гъбичка от кремини - измийте, нарязайте стволови флъшове и вижте процедурата отдолу
- 1 малка тиквичка на скара - нарязана на ¼ "дебели резени (вижте указанията)
- ½ чаена лъжичка екстра девствено зехтин
- 1 чаша варен ориз
- 1 червен пипер на скара (виж бележките)
- Свежест от пресен лимон
- 1 супена лъжица прясно босилек, нарязан
- 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
Съставки за балсамично превръзка:
- 3 супени лъжици екстра виржин зехтин
- 3 супени лъжици висококачествен балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица
- 2 чаени лъжички магданоз, нарязани
- 1 чаена лъжичка чесън, накълцана
Начин на употреба:
Нарежете лука наполовина, отделете най-външните слоеве от всяка половина лук, нарязани на трети и оставете настрана, нарязайте останалата вътрешна част на всяка половин глава лук в малък зар и захвърлете. Изхвърлете външните слоеве лук, гъби кремини и тиквички в балсамично превръзка, отстранете и оставете настрана. В голям сатен панел на средна температура, добавете масло и сос лук до прозрачен. Изключете загрятата топлина и я поставете настрани. Грил / барбекю лук слоеве, тиквички и гъби, докато само нежно, като внимавате да не ги изгори. Нарежете лука и тиквичките в малък зар и нарязайте гъбите на филийки. Добавете всички зеленчуци на скара към големия тиган заедно с ориза, разбъркайте старателно и топло. Изключете топлината; добавете лимонена кора, пресни билки, хвърляйте и сервирайте.
Когато правите това лято, запомнете тези безопасни съвети за печене: Ако готвите месо, придържайте се с малки, слаби и тънки фигури. Мастните храни капват мазнини върху пламъците, което създава дим, който може да съдържа вредни канцерогени. Маринирайте храни с билки, превръщайте храни често и избягвайте всяко изгаряне или овъгляване. Следвайте тези стъпки и вашите храни на скара не само ще бъдат вкусни, но и по-здрави.
