Бъзът е свързан с фитонутриенти в кръговете на храненето. Те са мощни антиоксиданти, които дебнат в цветните плодове и зеленчуци, а тези химични съединения правят тялото ви свят на добри борби от възпаления и болести. Искате ли да ядете своя път към по-млада кожа? Яжте на боровинки и бадеми. Искате да намалите риска от рак на гърдата и яйчниците? Изследванията свързват фитонутриентите с предотвратяването на хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и ракови заболявания. Фитонутриентите защитават организма и борят болестта, като атакуват канцерогени.
Фитонутриентите не са трудни за намиране. Любимите ви ягоди произвеждат собствена доставка като защита срещу слънцето и насекомите. Помислете за фитонутриенти като суперхрана за растенията. Това не са само плодове и зеленчуци, които ви дават фитонутриента полза от борбата с клетки, увреждащи свободните радикали. Най-вероятно вашата диета вече включва тези плюс зърна и бобови растения.
Съсредоточете се върху това да получите тези четири фитонутриенти във вашата диета:
Флавоноидите
Намерете флавоноиди в зелен чай, кафе, тъмно шоколад с най-малко 70% какао, както и цитрусови плодове като грейпфрут и портокали. Флавоноидите ще ви дадат общите антиоксиданти катехини и антоцианини, които са известни като ефективни бойци срещу рак и сърдечни заболявания.
Фенолни киселини
Фенолната киселина работи за намаляване на възпалението в тялото. Съхранявайте на кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле за доза от този антиоксидант. Плодовете, които имат фенолни киселини, са ябълките (оставяйте кожата, защото има по-висока концентрация), боровинките и черешите. Концентрацията на фенолна киселина е особено висока в кожата на ябълките, така че не лющете любимата си кутия за обяд лечение.
Лигнани
Семена, цели зърна и бобови растения осигуряват това химично вещество, което имитира естроген и може да регулира хормоните в организма. Лигнаните са натоварени с разтворими и неразтворими фибри, които подпомагат храносмилането, а химикалът поддържа вашата имунна система. Лененото семе е богат хранителен източник на лигнани.
Каротеноидите
Тези растителни пигменти са причината, поради която вашата медицинска сестра настоява, че трябва да ядете морковите си в трапезарията. Бета-каротинът, който дава на морковите си оранжев цвят, е под чадъра на каротеноидите. Също така ликопенът произвежда червеното в домати.
Каротеноидите са отговорни за червените, жълтите и оранжевите нюанси в много други плодове и зеленчуци. Други източници на храна включват сладки картофи, зимна тиква, диня и грейпфрут.
Има повече причини да обичате каротеноидите в допълнение към веселия цвят, който донасят в училищния трапезария. Доказано е, че те предпазват от някои видове рак и заболявания, свързани с окото.
Тези източници на храна са особено високи в фитонутриентите:
моркови
Морковите също са с високо съдържание на витамини С и А, както и на минерали. Морковите имат малко количество захар в тях, но качеството на хранителните вещества е високо.
грозде
Гроздето е опаковано с фитонутриенти. Гроздовите семена също са много богати на фитонутриенти, както и на омега-3 мастни киселини, което прави тази храна отлична противовъзпалителна храна, която спомага за запазване на дълголетието на клетките.
Горски плодове
Плодовете намаляват възпалението и помагат да се предотврати увреждането на свободните радикали, което унищожава клетките с течение на времето.
Зехтин
Зехтинът е здравословно сърце, богато на фитонутриенти и други витамини и омега-3 мастни киселини, които са полезни за намаляване на възпалението.
Чесън
Чесънът е богат и на други хранителни вещества като калций и желязо.
