Чувствеността на ястието "Свети Валентин" е само подготовка за чувствеността на предстоящата нощ (очаква се!). Колко страхотно би било, ако Вашият Валентински десерт не ви постави кома за храна и ви направи незаинтересован да си свалите дрехите?
Тези три шоколадови десерти правят точно това, като ви предлагат безглутенови, без млечни, вегански, ниско-захарни и Paleo опции. И не мислете за момент, че тези здравословни шоколадови рецепти не са невероятно снизходителни. Имам гърба ти - и корема ти. Не забравяйте да използвате най-добрия шоколад, който можете да намерите, така че вашите десерти ще бъдат толкова добри, колкото съм обещал.
Честит Свети Валентин!
1. Рецепта за маслинено масло от тъмно шоколадово брашно
Оставих най-доброто и най-здравословно брашно в историята и се сблъсках със следната критична дилема: Да направя ли най-вкусната възможна здравословна храна или да направя най-здравословното възможно вкусно сладко?
Аз избрах втория. Знаех отговора веднага щом първата фурна, подсладена с дати, излезе от фурната и я вкуси. Доста добър, но доста груб. Брауни не би трябвало да вкусват грубо. Това е толкова просто. Искам бонбоните да опитат като италиански шоколади, които биха могли да им сервират с перфектно еспресо ... и може би с изстрел от грапа.
Правила за създаване на най-здравословното възможно вкусно сладко:
- Използвайте най-доброто качество черен шоколад и много от него.
- Използвайте най-малкото количество необработена захар, за да направите сладкиши, които са достатъчно сладки, в този случай 1/4 чаша кокосова захар.
- Заменете част от задължителното масло с различна мазнина, която осигурява здравословен омега на мозъка и сърцето: В този случай, необработеното маслиново масло, което придава на вкуса "тъмно" тъмно шоколад.
- Замяна на бялото брашно с по-питателна избор: В този случай богато на протеини, влакносъдържащи и безглутенови бадеми.
И там го имаш. Наслади се!
Съставки:
- 1 бар (3.5 унция) 70% най-доброто качество на тъмния шоколад, като Green и Black's или Valrhona
- 1 бар 85% от най-доброто качество на тъмния шоколад, като зелените и чернокожите или Valrhona
- 1/2 солено масло
- 2 органични яйца
- 1/4 чаша кокосова палмова захар
- 1/4 чаша екстра виржин зехтин + екстра за грес
- 1/2 чаша най-добро качество какао на прах (100% шоколадово неподсладено)
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 1/2 ч. Л. Сол
Начин на употреба:
Загрейте фурната до 350 F. Намажете 8 × 8 или еквивалентна площ, печене с малко зехтин. Разтопете шоколадовите пръчици на слаб огън с масло в тиган. Заделени. Разбийте яйцата и захарта в купа. Добавете зехтин, какао на прах, бадемово брашно и сол и разбъркайте. Добавете разтопен шоколад и разбъркайте, докато се смесят добре. Изсипете в тавичката и печете за 30 минути.
* Забележка: Когато извадите бисквитите от фурната, ще видите много мехурчета течност. Това е зехтинът. Не се притеснявайте. Тя ще се утаи надолу, докато буржоните се охлаждат.
2. Мини "След като сте черни" безферните шоколадови торти рецепта
"Щом излезеш черно", никога няма да се върнеш на друг шоколадов десерт. Тези немлечни, без глутен торти са за шоколада, а не за захарта, и използват здравословни мазнини, за да можете да задоволите вашите желания, докато все още се придържате към вашата диета. Знаеш, че ще ядеш десерт, така че защо да не го направиш по най-добрия възможен начин? Плюс това, те са толкова лесни за правене.
Съставки:
Поддържа 8
Използвайте осем 5-унция ramekins
Рецепта може лесно да се удвои
- 1 блок (70 гр.) 70% шоколад (Valrhona или Cordillera са моите любими)
- 1/8 чаша добър какао на прах, не холандско какао
- 1/6 чаша захар (очната ябълка половина от 1/3 чаша)
- 4 яйца
- 1/2 чаша горещо силно кафе или отслабено еспресо (добре декаф добре)
- 1/4 чаша екстра декоративно кокосово масло
- 1/2 може да не подсладено кокосово мляко (не е Lite)
- 4 капки екстракт от кокос (по избор)
- Прахообразна захар за покриване
- Кокосови блажен немленен сладолед за сервиране
Начин на употреба:
Загрейте фурната до 350 ° F и смажете всеки ramekin с декоративно масло от кокосово масло. Нарежете шоколада на 1-инчови парчета. Поставете шоколад, какао на прах и захар в кухненски робот и пулс, докато се нарязат добре. * Добавете горещо кафе и пулс, докато се разтопи добре. Добавете яйца, кокосово мляко, кокосово масло и екстракт от кокосов орех и пулс, докато се смесят добре. Изсипете сместа равномерно в четирите рамки. Печете за 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете малко да се охлади и сервирайте топъл със сладолед за сладолед "Кокос Блажен".
* Не разполагате с кухненски робот? Разтопете шоколада с кокосово масло и кафе. След това добавете шоколадовия прах и захарта. Свалете топлината. Нека се охлади. Добавете добре яйцата и кокосовото мляко. Продължете според инструкциите.
3. "Doctored Up" Trader Джо без глутен Brownies с рецепта за солена сол
Кой знаеше, че най-добрите сладкиши в света ще дойдат от кутия, ще отнемат пет минути и нулева мозъчна енергия, ще бъдат без глутен и ще се купят с един магазин на Трейдър Джоус за под $ 10? Наричам тези бонуси "докторан", защото добавям допълнителни 6 до 7 дози шоколад, плюс поръсване на морска сол на върха. Аз лично искам да ги наряза на малки къпини и да ги залепя във фризера. Очаквайте ги да изчезнат бързо.
Съставки:
- Смесеният Брауни Смес на Гретен Свободен от Трейдър Джо
- 1 яйце
- 1 пръчка масло
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаша какао на прах от Trader Joe
- 3 oz Valrhona или 70% Dark Chocolate Bar на Trader Joe
- Кокосово масло или масло (за смазване на тигана)
Начин на употреба:
Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете 8х8 тиган с кокосово масло или масло. Смесете сместа за бонуси, какао на прах, вода и яйце заедно в голяма смесителна купа. Разтопете тъмния шоколад и маслото заедно върху печката и след това оставете да се охлади само малко. Добавете маслото и шоколадовата смес към сместа brownie и смесете заедно, докато се съчетаят добре. (Ще изглежда по-скоро като тесто, отколкото като тесто). Разстилайте сместа за бонуси равномерно в тигана. Печете за 30 минути. Оставете да се охлади. Нарежете на малки квадратчета и се залейте във фризер, ако искате.
ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ:
Веган Пълнозърнести вафли със сос Chia Berry
Вегетарианска пудинг пай пудинг
3 Трябва да опитате авокадо тостове
