Когато се опитвате да ядете правилно, има много очевидни хранителни дупки, които трябва да избягвате. Опаковани понички. Пържени картофки. Бял хляб. Може да ги пропуснете, но знаете, че си заслужава да се отървете. Още по-неприятно е да научите, че някои от нещата, които мислите, че са добри за вас (или най-малкото добре за вас) всъщност саботират вашите усилия.
Прекалено много добавена захар или добавен сироп (т.е. добавя се към храни, а не част от тях) е лошо за вашето тяло и лошо за вашата красота. Захарта се абсорбира бързо, а високите нива на захар в кръвта могат да попречат на функцията на важни протеини - например, при което хемоглобинът не може правилно да доставя кислород в тъканите ви. Освен това, ако ядете прекалено много захар и произвеждате твърде много мазнини от това, тялото ви може да изгради така наречената инсулинова резистентност, която е на една крачка далеч от диабет тип 2. Високата кръвна захар също нарушава лигавицата на артериите и причинява опасно възпаление.
