 |
Въпреки това, което много производители на храни и добавки искат да вярвате, никоя храна или съставка не може да ви предпази от рак на гърдата. Но благодарение на текущите изследвания имаме добро чувство за това какво да ядем - и да избягваме - да намалим риска от рак.
Плочка за превенция
Първо, голямата картина: Изберете храни и напитки, които ще ви помогнат да постигнете здравословно тегло и да останете там. Като значително наднормено тегло повишава риска от развитие на рак на гърдата и има отрицателно въздействие върху това колко добре ще се възстановите от него.
Храненето здравословно не само ви помага да достигнете и поддържате правилното тегло, но ви запълва жизненоважни хранителни вещества, борещи се с болести - много от които са само открити. Какво трябва да поставите на чинията си? Експертите препоръчват следното:
Опитайте тази
Изчистване на допълнителните калории и увеличаване на приема на антиоксиданти с едно натискане: Попълнете половината си плоча с плодове и зеленчуци, една четвърт с богата на протеини храна (пиле, боб, риба, млечни мазнини с ниско съдържание на мазнини) и останалото тримесечие нишестени зеленчуци (сладки картофи, царевица) или цели зърна (кафяв ориз, пълнозърнест хляб, киноа). Следвайте това правило 50-25-25 при всяко хранене, за да запазите теглото си надолу и да се уверите, че получавате точния баланс на хранителните вещества, без да броите калории или проследяващи порции.
Яжте пет или повече порции от разнообразни цветни зеленчуци и плодове всеки ден. Не се притеснявайте с продуктите: Както Центровете за контрол и превенция на заболяванията, така и Националният институт по рак препоръчват до 13 порции или 6½ чаши плодове и зеленчуци на ден, за да ни поддържат тънки и да се борим с редица заболявания.
- Изберете цели зърна над преработени (рафинирани) зърна за допълнително влакно, за да стимулирате загуба на тегло; те ще ви помогнат да поддържате и нивата на кръвната Ви захар, както и да избягвате инсулиновата резистентност, което може да доведе до диабет.
- Следвайте диета с ниско съдържание на мазнини. Изследванията свързват диета с високо съдържание на мазнини до по-агресивни форми на рак на гърдата. Ниско съдържание на мазнини диета - една, където 30 процента или по-малко от калориите ви идват от мазнини - също помага да се предотврати повторение. Изберете храни със здравословни мазнини за допълнителен тласък на мозъка и сърцето: Изберете риба и ядки, например, за пържени храни и тези с високо съдържание на наситени мазнини.
- Вземете антиоксиданти от плодове и зеленчуци, а не добавки. Антиоксидантите са хранителни вещества - а именно витамини С и Е, каротиноиди и други растителни съединения (фитохимикали), които предпазват клетките от увреждане, което може да доведе до рак. Изследванията показват, че хората, които ядат много продукти, естествено богат източник на антиоксиданти, имат по-малък риск от някои видове рак, но антиоксидантните добавки (които съдържат високи концентрации на специфични хранителни вещества) не намаляват риска.
Какво да избягвате?
- Пийте не повече от една алкохолна напитка на ден. Някои проучвания показват, че по-малко - или изобщо няма - е най-добре за защита на рака на гърдата. Жените с рак на гърдата, приемащ естроген, трябва да избягват напълно алкохола, поради потенциалния си ефект върху естрогена. Ако пиете, уверете се, че получавате достатъчно фолиева киселина или фолиева киселина. Твърде малко от този витамин В може да увеличи риска от рак на гърдата, особено при жени, които пият алкохол. Листни зеленчуци, боб, пълнозърнести храни и обогатени зърнени храни са добри източници.
- Ограничете приема на месото, което е пържено, приготвено на скара, приготвено добре, консервирано (чрез пушене или осоляване) или обработено (като месо, съдържащо нитрати). Тези методи на готвене са свързани с повишен риск от рак на гърдата.
Журито все още е на:
- Чай: Някои изследвания показват, че хората, които пият зелен чай и в по-малка степен черен чай, който е с високо съдържание на антиоксидант, наречен полифеноли, имат по-нисък риск от рак. Но изследователите не знаят дали защитата от рак идва от пиенето на самия чай или ако пиещите чай имат други здравословни навици, които намаляват риска от тях. (Кофеинът може да влоши симптомите на фиброцистични гърди при някои жени, но няма данни, че това увеличава риска от рак на гърдата.)
- Биологична храна: Въпреки че това е област на дебат и силни лични виждания, няма убедителни доказателства, че храненето на органични продукти намалява риска от рак. Възможно е обаче да има други причини, поради които искате да ядете биологична храна и със сигурност няма да увеличите риска.
- Витамин D и калций: Високите нива на витамин D и калций могат да предложат известна защита срещу най-агресивните видове рак на гърдата, но само при жени в пременопауза, нововъзникващи изследвания.
- от Катрин Солем
