Тази вкусна салата е пълна с витамин С и други антиоксиданти, за да поддържате кожата си ясна и силен колаген. Това е чудесно приготвено за скара месо.
Служи от четири до шест.
- 2 Tbs екстра необработен зехтин
- 1 бр. Балсамов оцет
- 1 ч. Л. Морска сол
- Прясно смлян бял пипер на вкус
- 1 ½ кг тиквички, обелени и нарязани на дължина на дължина 1/8 инч
- 1 паунда аспержи, подрязани
- ¼ чаша прясно нарязан плосък лист магданоз
- ¼ чаша прясно нарязан босилек
- 4 унции козе сирене или сирене фета, се разпадна
- Зест и сок от един лимон
Предварително загрейте скарата на печката една до две минути
Комбинирайте зехтина, оцета, морската сол и черен пипер в купа. Кръгнете тиквичките и аспержите с винегрет. Загрейте зеленчуците в предварително загрятата тенджера за няколко минути от всяка страна до леко кафяво.
Прехвърлете зеленчуците в обслужваща чиния. Поръсете с магданоз, босилек, козе сирене или сирене от фета, лимонова кора и лимонов сок. Вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо преди сервиране.
