Обичате ли сиренето и маслото и всяка друга вкусна храна, пълна с мазнини? Разбира се, че. Така че се пригответе за най-добрата новина, която чухме днес през цялото време: Ново проучване казва, че старите диетични препоръки, които ни правеха обсебени от намалена мазнина, нямат много научни доказателства зад тях.
Позволете ни да обясним: В края на 70-те и началото на 80-те САЩ и Великобритания въведоха диетични указания, които ни инструктираха да ядем по-малко мазнини, за да намалим риска от сърдечни заболявания. Но досега не е имало по-нататъшен анализ на доказателствата, стоящи зад препоръките. Просто го одобрихме и сложихме моцарела пръчки в палавния списък.
Но сега, изследователите решиха да се върнат и да преразгледат препоръките. Както съобщава Mashable, резултатите, публикувани в списание Open Heart, показват, че нискомаслените закони, в които живеем, никога не са били подкрепени с рандомизирани контролирани проучвания. Изследователите, които се разпръскват в по-старите проучвания, не са открили разлика в здравето при пациенти, които са следвали диета с намалено съдържание на мазнини в сравнение с тези, които не са го направили.
Според дневника старите препоръки за хранене са намаляването на общото потребление на мазнини с 30% от общия прием на енергия и ограничаването на приема на наситени мазнини само до 10%. Но експертите по онова време дори признават доказателствата, които не са убедителни, като в ръководните документи се пишат неща, "несъмнено ще има много хора, които ще кажат, че не сме доказали нашето мнение", и че резултатите са "силен консенсус на мнение . "
И така, какво означава това ново откритие днес за нас? Е, това не означава, че наситените мазнини непременно са добри за вас и че трябва да замените вашите плодове и зеленчуци с макаронено сирене. Много хора в медицинската общност (включително нашите журналисти от YouDocs Dr. Oz & Dr. Roizen) все още съветват, че ограничаваме приема на наситени мазнини, въз основа на по-нови доказателства, които влияят върху нивата на холестерола. Транс мазнините винаги са не-не. Но когато става въпрос за мазнини като цяло, можем да се успокоим малко.
Не забравяйте, че някои здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени, които можете да намерите в ядки, семена, авокадо и растителни масла, всъщност могат да помогнат за понижаване на общите мастни нива в организма и да увеличат мускулната маса. Добрите мазнини също ви помагат за по-дълго време, помагат на тялото ви да абсорбира мастноразтворимите витамини и да поддържате кожата и косата здрави. Има причина да има недостиг на авокадо пред хората.
Най-големият проблем, макар и с датирана мания за намалено съдържание на мазнини, е, че повечето продукти с намалено съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини съдържат други консерванти и захар, за да се подобри консистенцията и вкуса на пълните мазнини. Освен това, по-вероятно е да пренебрегнете, когато мислите, че ядете "по-здрава" версия. Така че, когато тичате от мазнини, се гмуркате направо в захарен инсулинов връх, който в крайна сметка ще ви накара да се върнете назад във всички случаи.
Интересуваме се да видим как реагира медицинската общност като цяло и какви нови експерти по консултиране ще направят. Но за сега ще поръчаме този сандвич с яйца с пълномаслено американско сирене и няма да почувстваме вино на вина!
