Какво е първото нещо, което правите, когато сте в магазина, размишлявайки върху покупката на нова храна? Ако сканирате хранителния етикет на гърба, вероятно имате по-здравословна тежест от приятелите си, които просто хвърлят храна в количката. Има много данни, които да го подкрепят. В проучване, анализиращо широкомащабно проучване на националното здравно интервю (NHIS) от Центровете за контрол и превенция на болестите (CDC), университетът в Сантяго де Компостела установи, че жените, които четат етикети за храните, тежат по-малко от тези, които не го правят.
- Прости захари - всичко, което завършва в "ол" или "осе", са алкохоли, които бързо се превръщат в захар. Излишната захар отслабва протеините в тялото ви, като директно старее ставите, артериите и имунната система. Избягвайте повече от 4 грама захар на порция.
- Обогатено, избелено или рафинирано брашно (извлечено от неговите хранителни вещества) - Тези въглехидрати се превръщат бързо в захар в кръвта.
- Погледнете вместо това "пълнозърнести храни". Отнема повече време, за да се обърнат към захарта, да останат в червата и да ви задържат! Ако не е в списъка първо, това не е 100% пълнозърнест хляб.
- Висок фруктозен царевичен сироп - Тази синтетична захар не изключва гладните ви сигнали, е свързана с наддаване на тегло и свързани с теглото заболявания.
- Наситени мазнини - Може да повиши нивата на холестерола в кръвта. Избягвайте да имате повече от 4g наситени мазнини за един час.
- Транс мазнини - Останете далеч от тази изкуствено направена мазнина. Тя може да обърка метаболизма ви по такъв начин, че да ускорява втвърдяването на плаката в артериите ви - голяма агер на сърцето ви! Не оставяйте термина "частично хидрогенирани растителни масла" да ви заблудят
Това е далеч от пълен урок за етикета на хранителните вещества, но ето един последен съвет, който трябва да се внимава: Ако етикетът крещи, че е "без мазнини" или "нулеви транс-мазнини", тогава може да бъде зареден със захар.
