Не само това, което ядем, но когато го ядем, това може да ни накара да спечелим тегло. Circadian ритми управляват начина, по който телата ни се справят с хранене, точно както те управляват толкова много други телесни функции. Телата ни функционират най-добре, когато следваме ежедневните модели, които казват на телата ни кога да се събудим, кога да ядем и кога да заспим. Изследванията показват, че яденето късно през нощта или отдаването на закуски в полунощ може да сочи към метаболитни проблеми.
Последните открития водят един експерт по циркадните ритми, за да предложат на хората да напуснат пашата през целия ден и да приемат практика, наречена ранно хранене с ограничен срок. Ограничете храненето до ежедневния 8-10-часов прозорец, който започва сутрин и завършва в ранна вечер, препоръчва професорът на Salk Institute Satchin Panda в новата си книга "The Circadian Code".
Повечето хора се простират в хранене за период, който може да продължи 15 часа или повече, твърди изследователят. Те започват със закуска при събуждане и продължават през целия ден с храна, преди да приключат късно през нощта с лека закуска.
Този модел на хранене, казва той, е в противоречие с вродените ни биологични ритми. Преди няколко десетилетия изследователите откриха, че всеки орган има вътрешен часовник, който управлява ежедневния му цикъл на действие. Във всеки орган един вътрешен часовник превключва хиляди гени и изключва приблизително по едно и също време всеки ден.
Човешкият метаболизъм е настроен на ежедневен часовник, който диктува основното време за прием на храна - сутрин и следобед. Това е, когато нашите хормони, ензими и храносмилателни системи функционират по най-добрия начин. Панкреасът изпомпва увеличаващо се количество хормон инсулин, тъй като денят продължава да контролира нивата на кръвната захар и след това забавя производството на инсулин през нощта.
Производството на ензими, абсорбцията на хранителни вещества и отстраняването на отпадъците се регулират от часовника на червата. Трилионите бактерии, които съставляват микробиомените в червата, се придържат към ежедневния ритъм.
Десетки проучвания показват, че изгаряме повече калории и по-ефективно разграждаме храната сутрин. Изследванията също така показват, че нашите органи контролират нивото на кръвната захар най-добре сутрин и най-лошото през нощта. Това е част от доказателствата, че поглъщането на по-голямата част от вашата храна по-рано през деня е по-добро за вашето здраве.
"Ние сме проектирани да имаме 24-часови ритми в нашата физиология и метаболизъм. Тези ритми съществуват, защото, както нашите мозъци трябва да заспиват всяка вечер, за да се поправят, да се нулират и да се подмладят, всеки орган трябва да има време да поправи и рестартира ", казва д-р Панда.
Последните открития за събирането на часовници в тялото са добавили към знанията ни за ежедневните ни цикли на действие. Учените отдавна знаят, че майсторски часовник в хипоталамуса на мозъка отговаря на излагане на ярка светлина и ни казва кога да се събудим и кога да спим.
