Яжте доста тази Ден на благодарността с вкусна вечеря, която е без вина и безсмислена глупост (и черва!). Смесете традиционните си празнични рецепти, като подготвите любимите си съставки с нови, здравословни и красиви начини, базирани на програмата Lifestyle 180 на Кливландската клиника. Тези рецепти са 100% пълнозърнесто, без транс-мазнини и съдържат само минимални количества наситени мазнини и добавени захари.
Съставки:
- 2 големи ябълки, като McIntosh или Рим Красота (или заместващи круши)
- 1 1/4 чаша неподсладен ябълков сок, за предпочитане нефилтриран органичен
- 1/2 чаша (2 унции) сушени боровинки (или заместители на череши)
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка карамфил
- 2 безалкохолни клементини или мандарини, обелени, разделени на сегменти
Получаване:
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
- Нарежете ябълки на половин дължина; изрязвайте и изхвърляйте ядки, семена и стъбла.
- Поставете 1/4 чаша сок от ябълка в 8-инчова тава за готвене или тиган.
- Поставете ябълките нарязани надолу в сок. Печете 15 до 18 минути или докато ябълките са нежни.
- Междувременно оставете 1 чаша ябълков сок в малка тенджера на средно висока температура 5 минути.
- Добавете боровинки, канела и карамфил; намалете топлината и оставете да се къкри на открито 10 минути или докато черните боровинки се смажат, като се разбърква понякога.
- Извадете от топлина; разбъркайте в секциите на клементин.
- Подредете половинките от ябълките нарязани нагоре върху обслужващите ястия. Изсипете останалата течност от ястието в смес от червени боровинки; лъжица над ябълки.
 |
Прави четири порции.
