Закупуването на хранителни стоки може да бъде объркващо, когато избирате между "пълнозърнест" и "пълнозърнест" и "многозърнест" хляб и зърнени храни. Какво стои зад хубавата опаковка и какво означават тези познати термини на етикетите? Много купувачи имат неясна представа, но тук е истински кльощава. Високото влакнесто съдържание на хляба, валяците и опаковките от пълнозърнест хляб ви помага да управлявате теглото, като насърчавате здравословната храносмилателна система и ви кара да се чувствате пълноценно.
"Цяло зърно" означава, че трите части на зърнените трици, зародиша и ендосперма - са останали непокътнати. Бранът е пълен с фибри, витамини В и антиоксиданти. Зародишът съдържа протеини, минерали и здравословни мазнини. Ендосперът осигурява нишесте.
Продуктите от "пълнозърнест пшеница" са здравословно здравословни като другите продукти от цял зърно. Продукт, опакован като "цяла пшеница", има всички части от пшеничното зърно непокътнати и не е смесен с други зърна.
"Multigrain" означава, че продуктът има няколко зърна в него. Това е всичко. Зърната не са цели зърна. Продуктът обикновено съчетава рафинирани и нерафинирани зърна.
"Рафинирани зърна" губят някои от хранителните части на зърното по време на преработката. Този избор е по-малко питателна от 100% цялото зърно.
Как трябва интелигентен купувач да сърфира в хранителната пътека за багели, кроасани и мечови нокти? Имайте предвид, че храни, предлагащи 100% пълнозърнест хмел, ви дават максимално хранене. Цялата пшеница е чудесна възможност за архивиране. Внимавайте да четете етикета на многобройни елементи. Последно в списъка са рафинирани зърна и бял хляб.
Сложете знанията си за зърното, за да работите и използвайте тези съвети:
- Прочетете етикетите.
Потърсете пълния печат на зърното на опаковката. Печатът означава, че всички зърна в елемента са цели и една порция ще осигури най-малко 16 грама пълнозърнести храни. Близо 9000 продукта на пазара в Америка носят този етикет. Етикети, които казват "50% пълнозърнест", означават, че продуктът има най-малко половината от зърната от пълнозърнести храни. "Основен печат" означава, че по-малко от половината от зърната са цели. - Погледни съставките.
Потърсете разпознаваеми природни съставки. Указания като "обогатен" или "избелен" ви дават главата, че някои или всички храни съдържат рафинирани зърна. Виж всички изкуствени вкусове, оцветители или консерванти на етикета? - Фокусирайте се върху влакната.
Нуждаете се от 25 грама влакно всеки ден. Всяка цяла храна трябва да ви даде най-малко 4 грама влакно на порция за тази цел.
