Изображение на това: Вие сте в снежната пътека на магазина за хранителни стоки и докато ръката ви достига до бисквитките Pepperidge Farm Milano Cookies, помните си предстоящата тропическа ваканция, новия си бикини и факта, че вашата снаха (чието бебе тегло "Просто паднаха веднага") също ще бъде там. Така че вместо това ръката ви бързо се премести надясно и грабва безалкохолните шоколадови бисквитки.
Звучи логично - ядете храни с ниско съдържание на мазнини, губите тегло, но проучванията показват, че обратното е по-вероятно. Това е така, защото залепването на етикет с ниско съдържание на мазнини върху храната може да ви измами, за да вярвате, че вкусната торбичка за бисквитки е по-добре за вас, отколкото пълната версия на мазнините. "Хората автоматично възприемат продуктите с ниско съдържание на мазнини и мазнини като по-здравословни или по-ниски в калориите, така че не се притеснявайте толкова за гледането на техните порции", обяснява Джой Бауер, РД, експерт по храненето и здравето на шоуто "Днес" на NBC. "И хранителните компании знаят това, за да се опитат да използват това в своя полза при етикетирането на продукти. Но само защото продуктът е с ниско съдържание на мазнини, не означава, че имате карт бланш да яде толкова, колкото искате ... тези калории все още се броят!
"Намалените мазнини често се възприемат като здравословни ореоли - че те са толкова добри за вас, те живеят в зона, свободна от калории - така че хората са склонни да превъзхождат частите си, без да бъдат разорени от вина. Всъщност, когато хората получават храни с ниско съдържание на мазнини, те намаляват с 25 до 44 процента повече калории, отколкото когато храните са етикетирани като обикновена мазнина, според авторите на доктор Брайън Уансик, "Безсмислено хранене: защо ядем Повече отколкото мислим "и директор на" Лабораторията по храните и марката на университета Корнел ".
