Всеки ден правим хиляди избори, какво да ядем, какво да нося, къде да пазаруваме. Ние сме толкова заети да правим тези избори, че понякога забравяме да направим някои основни избори, които могат да ни спасят и да ни помогнат да се чувстваме по-добре.
Например, измиване на ръцете си. За още един пример, измиване на нашите плодове и зеленчуци.
Живеем в глобален свят и нашата храна идва отвсякъде. Само защото всички се стремим да се храним по-добре (което обикновено означава и хранене на повече местно произведена храна), това не означава, че това винаги се случва.
По-рано този месец CDC документираше национално замърсяване на храните с избухване на Listeria monocytogenes, които засегнаха скатопи. За съжаление много хора бяха заразени. Тези заразени са от всички американски щати; всъщност най-малко двадесет държави са докладвали случаи.
Това жалко огнище е голямо напомняне на всички ни за избора, който правим индивидуално, всеки ден, за да бъдем здрави.
Не винаги това са големите три: ядене, упражняване и издишване (управление на стреса).
Понякога е толкова просто, колкото измиване на ръцете, като се уверяваме, че измиваме плодовете и зеленчуците си и че имаме предвид други здравословни съвети за безопасност на кухнята.
Това включва безопасно манипулиране на сурово месо и яйца (например: използвайте отделна дъска за рязане и прибори за обработка на сурово месо, измиване на тезгяха със сапунена вода и, разбира се, миене на ръцете!); готвене месо старателно; и да проверите хладилника си, за да сте сигурни, че тя е под 40 градуса по Фаренхайт и че фризерът ви е настроен на 0 или по-ниски степени на Фаренхайт.
Докато съм в него, нека поговорим за миг за измиване на ръцете.
Това е нещо, което всички трябва да направим, и всички ние мислим, че знаем как да измием ръцете си. Така ли е? Хайде? Правим този прост акт през целия си живот. Но наистина ли си миеш ръцете достатъчно дълго? Повечето от нас не го правят, а измиването с ръце е може би един от най-лесните начини да се запазим здрави и здрави около нас. (И в допълнение към безопасността на храните, грипният сезон е точно зад ъгъла ...) Така че, какво да направите: включете водата, направете го удобно (вие ще сте тук за няколко минути, в края на краищата) сапун на ръцете си и да започнете да пеете любимата си песен (песента ABC, пеела два пъти, работи чудесно в щипка) и изтъркайте ръцете си отзад и отпред, зад китките си - под водата.
Когато мислите, че сте готови, изтъркайте малко по-дълго.
След като изплакнете ръцете си, преди да изключите водата, вземете кърпа, за да изсушите ръцете си и да изключите кранчето. Последната стъпка е добра практика, когато сте в обществена тоалетна, особено! Et voila, чисти ръце.
И така, какви са петте порции плодове и зеленчуци, днес ще се радвате днес? Разбира се, след като ги измиете първо добре!
