Ако сте напълно над кале, подгответе се: следващото суперхрана може да бъде точно зад ъгъла. Според Бърджи, най-новото здравословно лудо може да бъде нещо, което вече сте виждали (и вероятно сте хвърлили ) хиляда пъти: листа броколи.
Прекрасно наречен "броколеаф", онези листа на стъблото ви от броколи съдържат редица хранителни вещества. От звука на това, те могат да бъдат приготвени много като кале и могат да направят своя път в салата или сок. Броколеят има вкус като не толкова горчива версия на кафето и е по-малко вероятно, отколкото калето, да запуши блюдото ви при сока.
Докато малцина хора падат навсякъде, за да се доберат дотам, същото би могло да се каже за кале преди няколко години, преди хранителните корпорации да го превърнат в следващото голямо нещо. Както вероятно сте предположили, тези листа се срещат редовно на броколи, които сте купили от магазина за хранителни стоки. Сега, когато продавачите на зеленчуци се опитват да направят броколеене (ново име и всичко), можем да очакваме да се продават в отделни опаковки, вероятно на по-висока цена.
Броколейф дори има свой собствен кичозен уебсайт с любезното съдействие на Foxy Produce, компанията, която се опитва наистина трудно да направи това нещо. В него се намират някои рецепти с вкус и видео, обясняващи какво нарича "ново откритие на зеленчуци".
Продават ли се по тези неща?
Много други прогнози са се опитали да залепнат Kale 2.0, така че докато този последен бум не е нищо повече от хип-хоп, то просто може да се превърне в любим фермерски пазар в близко бъдеще. Приготви се!
