Тази здрава супа е гъста и чудесно богата. Нахутът помага на храносмилателната система, което от своя страна помага за изясняване на проблемите с темето. Чесънът се превръща в сладък, когато се пече и осигурява тласък за вашата имунна система.
Нахут и печена чесъна
Служи от 6 до 8
- 2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
- 1 малък лук, нарязан
- 1 морков, нарязан
- 1 дръжка целина, нарязани
- 2 чаши варени нахут
- 1 голяма глава печен чесън (виж рецептата по-долу)
- 2 ч. Л. Прясно нарязан розмарин
- 2 кг пилешко месо
- Морска сол
- Прясно смлян бял пипер
- Сок и жар от 1 лимон
- 1/2 чаша прясно нарязан плосък листенца
В сушилня загрейте зехтина под средна температура. Добавете лука, моркови, целина и сайте за 10 минути. Добавете нахут, печен чесън, розмарин и пилешко месо. Кук за 20 минути.
Прехвърлете супата в блендер на партиди и пюре до гладка (или използвайте потапящ се смесител). Върнете чиста супа в саксията и я загрейте отново. Вкусете и регулирайте сезоните. Точно преди сервиране, добавете лимонов сок, лимонова кора и магданоз и разбъркайте, за да се комбинирате.
Печена чесън рецепта
- 1 голяма глава от чесън
- 1/8 чаша екстра върджин зехтин
- 1 ч.л. прясно нарязан плосък лист от магданоз
- Морска сол
- Прясно смлян бял пипер
Загрейте фурната до 350 градуса. Изрежете горната четвърт на всяка глава от чесън. Сложете чесъна в алуминиево фолио и изстийте със зехтин. Опаковайте алуминиевото фолио около чесъна и печете 45 минути.
Премахва се чесъна от фурната и се оставя да се охлади. Изцедете целия чесън от кожите в малка купа. Добавете магданоз, сол и черен пипер.