Ако вашият чесън е започнал да расте малко зелено зеле, това не означава, че трябва да го изхвърлите! Това е напълно безопасно за ядене и дори може да даде на вашата храна допълнителен здравословен ритник. Неотдавнашно проучване установи, че покълналият чесън има повече антиоксиданти от по-младите, което е добра новина за имунната система и сърцето ви. Когато разсадът започне да расте, те произвеждат съединения, които ще предпазят младото растение, а изследователите смятат, че това е източникът на антиоксидантния тласък. Някои хора намират вкуса на тези зелени кълнове малко горчив, но можете да го изрежете от карамфил и все още да получите допълнителните ползи.
