Не обвинявайте себе си следващия път, когато се наслаждавате на коприна на парче моцарела и осъзнавате, че целият блок е изчезнал магически!
Според ново проучване, проведено от университета в Мичиган, учените са доказали, че всички знаем, че това е вярно - сиренето е наркотик. Изследователите се стремяха да открият най-пристрастяващите храни и установиха, че най-високи са преработените любими храни като пица, шоколад и сладолед. Но сиренето е водещата не-преработена храна, за да се направи разфасоването. Защо? Сиренето съдържа протеина, казеин. Когато се разрушава по време на храносмилането, той освобождава опиати, наречени казоморфини, които изпращат допаминови рецептори, които спират извън контрола, като задействат пристрастяващото свойство.
